নীলফামারীতে সুপার ফুড ‘কিনোয়া’ চাষে বদলে যাবে কৃষকের ভাগ্য

নভোচারীদের খাদ্য বা সুপার ফুড হিসেবে পরিচিত ‘কিনোয়া’র চাষ শুরু হয়েছে নীলফামারীতে। ওষুধি ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই দানাশস্য পুষ্টিহীনতা রোধে তৈরি করেছে নতুন সম্ভাবনা।

কিনোয়া পাতা ও বীজ দেখতে শাকের মতো হলেও এই ফসলে রয়েছে উচ্চমাত্রার হজমযোগ্য প্রোটিন। পাশাপাশি রয়েছে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান।

পুষ্টিগুণে ভরপুর, এই ফসল উৎপাদন শুরু হয়েছে নীলফামারীতে। ধান বা সবজি উৎপাদনের চেয়ে দশগুণ বেশি দাম পাওয়া গেলেও কৃষকরা চিন্তিত এর বাজার ব্যবস্থা নিয়ে।

কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর বলছে, কিনোয়া আবাদে কৃষকের ভাগ্য পাল্টে যাবে। দীর্ঘ গবেষণার পর, কিনোয়া চাষ ও বাজার ব্যবস্থাপনা নিয়ে প্রস্তাবনা তৈরি করেছেন বিশ্ববিদ্যালয়ের এই গবেষক।

বীজ সংকটের কারণে এ বছর জেলায় কিনোয়ার আবাদ হয়েছে এক একর জমিতে।