আরবের আলু বোখারা এখন কাপ্তাই পাহাড়ে১. বৈজ্ঞানিক নাম চৎঁহঁং উড়সবংঃরপধ ২. এটি জড়ংধপবধব (জড়ংব ঋধসরষু) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি উদ্ভিদ ৩. দেশে এ ফলটি সাধারণত ভারত থেকে আমদানি করা হয়কাপ্তাই (রাঙামাটি) সংবাদদাতা 
কাপ্তাইয়ের রাইখালী কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের বাগানে গাছে শোভা পাচ্ছে আলু বোখারা -যাযাদিকাপ্তাইয়ে পাহাড়ি মাটিতে আরবের বিখ্যাত মসলাজাতীয় ফল আলু বোখারা চাষ হচ্ছে। কাপ্তাই উপজেলার চন্দ্রঘোনার রাইখালী কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের বাগানে কৃষি বিজ্ঞানীদের সফল গবেষণায় গাছে আলু বোখারা ধরতে শুরু করেছে।
কাপ্তাই রাইখালী কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. এ এস এম হারুনুর রশিদ জানান, মধ্যপ্রাচ্যসহ সারাবিশ্বে আলু বোখারা একটি দামি ও অতি কম উৎপাদনশীল মশলাজাতীয় ফল। এ ফলের বৈজ্ঞানিক নাম চৎঁহঁং উড়সবংঃরপধ, এটি জড়ংধপবধব (জড়ংব ঋধসরষু) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি উদ্ভিদ। আলু বোখারা পোলাও, বিরিয়ানি, রোস্ট, সালাদ, জ্যাম, জ্যালি, আচার এবং বোরহানিসহ নানা অভিজাত খাবার তৈরিতে অপরিহার্য। দেশে এ ফলটি সাধারণত ভারত থেকে আমদানি করা হয়। ভারতের দার্জিলিংয়ের কয়েকটি এলাকায় আলু বোখারার চাষ হয়। তবে আলু বোখারা ইরান, ইরাকসহ মধ্যপ্রাচ্যের বেশ কয়েকটি দেশে সবচেয়ে বেশি হয়।
বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা (উদ্ভিদতত্ত্ব) শ্যামাপ্রসাদ চাকমা জানান, ইরান থেকে ব্যক্তিগত উদ্যোগে আলু বোখারার বীজ এনে রাইখালীতে ক্ষুদ্রপরিসরে চারা উৎপাদন করা হয়। কৃষি কর্মকর্তাদের গবেষণায় মাত্র ৩ বছরের কাপ্তাইয়ে পাহাড়ি এলাকায় আলু বোখারা গাছে ফল ধরানো সম্ভব হয়েছে। গবেষকরা জানান, প্রাথমিক গবেষণায় মনে হয়েছে, কাপ্তাইয়ে পাহাড়ি মাটিতে আলু-বোখারার সফল চাষাবাদ সম্ভব। এ ফলটি অভিজাত এবং বাজারে ব্যাপক চাহিদার পাশাপাশি দাম বেশি থাকায় বাণিজ্যিক উৎপাদনে কৃষকরা অনেক বেশি লাভবান হবেন।
